Mayan Red 70%
L’éclat des fruits rouges révèle des notes de miel de bruyère et de prune. Ce chocolat de couver- ture aux reflets rouges offre un développement complexe accompagné d’une belle fraîcheur.
Disponible en pistoles de 2.5 Kg (Code : MR701C)
Disponible en pistoles de 10 Kg (Code : MR702P)
Disponible en bloc de 3 Kg (Code : MR701B)
NOTE MAJEURE
Groseilles, cerises, prunes, framboises
NOTE UNIQUE
Fruits rouges jeunes et frais
NOTE MINEURE
Litchis
Saveurs intenses de cerise mûre, de mûre, de myrtille avec une délicate touche de nougat.
Le Mayan Red 80% se caractérise par une puissance aromatique intense. Avec une prédominance de fruits...
Le Mayan Red 100% est une couverture d’une rare intensité aromatique avec des notes de fruits noirs et...
Doté d’un goût intense de beurre brun, avec un léger parfum de lait malté, de caramel et de nombreuses...
Les bâtonnets Mayan Red 62% offrent des saveurs intenses de cerise mûre, de mûre, de myrtille et un soupçon...
Les bâtonnets Mayan Red 70% offrent une saveur intense avec une touche de miel de bruyère et des notes...
Juteux, pleins d’acidité fruitée et remplis de saveurs complexes, nos grués de cacao Mayan Red...
Les coques de fèves de cacao présentent des notes de fruits rouges avec une acidité des fruits frais...
La poudre de cacao révèle le goût de la groseille, de la prune cerise, de la framboise et du litchi.