NOS PRODUITS POUR PROFESSIONNELS
MAYAN RED
Mayan Red est le nom que nous avons donné à notre première variété, en provenance de la jungle du nord du Honduras. Son goût est corsé et intense, avec des notes de fruits rouges.
TUMA YELLOW
Tuma Yellow est notre seconde variété. Originaire de la jungle du Nicaragua, cette variété révèle des notes florales complexes et de fruits jaunes.
NICA BROWN
Nica Brown est notre troisième variété de cacao. Nica Brown allie parfaitement l'acidité des notes de fruits rouges à la saveur douce et boisée de la cannelle et des noix.
MAYAN RED
Mayan Red est le nom que nous avons donné à notre première variété, en provenance de la jungle du nord du Honduras. Son goût est corsé et intense, avec des notes de fruits rouges.
TUMA YELLOW
Tuma Yellow est notre seconde variété. Originaire de la jungle du Nicaragua, cette variété révèle des notes florales complexes et de fruits jaunes.
NICA BROWN
Nica Brown est notre troisième variété de cacao. Nica Brown allie parfaitement l'acidité des notes de fruits rouges à la saveur douce et boisée de la cannelle et des noix.
Type of Chcolate
% de cacao
Usage
Format
Profil Aromatique
Saveurs intenses de cerise mûre, de mûre, de myrtille avec une délicate touche de nougat.
La poudre de cacao révèle le goût de la groseille, de la prune cerise, de la framboise et du litchi.
Juteux, pleins d’acidité fruitée et remplis de saveurs complexes, nos grués de cacao Mayan Red...
Les bâtonnets Mayan Red 70% offrent une saveur intense avec une touche de miel de bruyère et des notes...
Les bâtonnets Mayan Red 62% offrent des saveurs intenses de cerise mûre, de mûre, de myrtille et un soupçon...
Doté d’un goût intense de beurre brun, avec un léger parfum de lait malté, de caramel et de nombreuses...
Nica Brown allie parfaitement l’acidité des notes de fruits rouges à la saveur douce et boisée...
Tuma Yellow 80% est une couverture au goût intense de fruits jaunes mûrs, cette variété présente des...
Tuma Yellow 70% est une couverture au profil aromatique révélant des délicates notes de bananes, de pêches,...
Le Mayan Red 100% est une couverture d’une rare intensité aromatique avec des notes de fruits noirs et...
Le Mayan Red 80% se caractérise par une puissance aromatique intense. Avec une prédominance de fruits...
L’éclat des fruits rouges révèle des notes de miel de bruyère et de prune. Ce chocolat de couver-...